Hembakad pizza
Recept på pizzadeg och sås till vår godaste hemmabakade pizza som garanterat kommer bli en favorit
Ingredienser
Pizzadeg
- 1 pkt jäst
- 1 dl olja (kan minskas)
- 2 dl ljummet vatten
- 1 tsk salt
- 5 dl vetemjöl
Pizzasås
- 2 klyftor vitlök
- 5 st solmogna tomater
- 1 msk smör
- 1 msk flytande honung
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar
Instruktioner
Pizzadeg
- Blanda olja och vatten i en bunke eller matberedare
- Smula ner jästen i vätskan och rör om tills jästen helt löst sig
- Blanda i salt och mjöl och arbeta tills degen blir smidig
- Låt degen jäsa under duk ca. 1h
Pizzasås
- Skiva vitlök och tärna tomaterna fint
- Värm en kastrull och fräs vitlök lätt
- Tillsätt honung och tomater
- Koka såsen tills den tjocknar (ca 20min)
- Krydda
Tillredning
- Kavla ut degen till önskad tjocklek efter smak, tunnare deg ger krispigare pizza
- Lägg på pizzasås och topping enligt önskemål, avsluta med ett lager riven ost
- Grädda i 225grader i ca: 25min
Anteckning
Det går bra att göra pizza hemma i en vanlig ugn men allra bäst blir det så klart om man har tillgång till en pizzaugn.
Tips på bästa pizzaugn hittar du här