Hembakad pizza
Recept på pizzadeg och sås till vår godaste hemmabakade pizza som garanterat kommer bli en favorit
Tillagningstid 1 timme t 30 minuter minuter
Måltid Huvudrätt
Kök Italienskt
Pizzadeg
- 1 pkt jäst
- 1 dl olja (kan minskas)
- 2 dl ljummet vatten
- 1 tsk salt
- 5 dl vetemjöl
Pizzasås
- 2 klyftor vitlök
- 5 st solmogna tomater
- 1 msk smör
- 1 msk flytande honung
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar
Pizzadeg
Blanda olja och vatten i en bunke eller matberedare
Smula ner jästen i vätskan och rör om tills jästen helt löst sig
Blanda i salt och mjöl och arbeta tills degen blir smidig
Låt degen jäsa under duk ca. 1h
Pizzasås
Skiva vitlök och tärna tomaterna fint
Värm en kastrull och fräs vitlök lätt
Tillsätt honung och tomater
Koka såsen tills den tjocknar (ca 20min)
Krydda
Tillredning
Kavla ut degen till önskad tjocklek efter smak, tunnare deg ger krispigare pizza
Lägg på pizzasås och topping enligt önskemål, avsluta med ett lager riven ost
Grädda i 225grader i ca: 25min