Pizzasorter – tidlösa klassiker till mindre kända sorter!

Pizzasorter

Italiensk matkultur är rik och varierad, och bland dess mest älskade bidrag till världens kök är pizzan. Denna artikel utforskar olika pizzasorter från Italien – från tidlösa klassiker som Margherita och Marinara till mindre kända varianter som Pizza Bianco och Pizza Fritta. Varje pizzasort bär på en unik kombination av smaker och har sin egen … Läs mer

Så gör du napolitansk pizzadeg – vi ger våra bästa tips!

Så gör du napolitansk pizzadeg

I Italien är pizza inte bara en maträtt, det är en konstform och hjärtat i denna konstform är pizzadegen. Äkta napolitansk pizza kännetecknas av en tunn, mjuk och elastisk deg med en lätt puffig och krispig kant, kallad ”cornicione”. Receptet är enkel men kräver noggrannhet och tålamod. I den här artikeln tar vi steget genom … Läs mer

Världens godaste pizzasallad – här är receptet

Världens godaste pizzasallad - här är receptet illustration

Varje gång vi tar en bit av en italiensk pizza, blir vi fascinerade av de smaker som exploderar i vår mun. En del av denna oförglömliga gastronomiska upplevelse är utan tvekan pizzasalladen. Den friska och samtidigt kryddiga salladen som serveras vid sidan av pizza, är lika viktig som någon annan ingrediens på pizzan. Så här … Läs mer